Menu
Cesenatico
Anrufen
Whatsapp
Kostenvoranschlag
Menu
Home
Kostenvoranschlag
Lage
Anrufen
Whatsapp
  • Home
  • Hotel
    • Zimmer
    • Küche
    • Lounge bar - Dog bar
    • Alle Leistungen
  • Angebote
  • Pet friendly
    • Strand und Pool für Ihr Haustier
    • Pet Food und eigener Speisesaal
    • Alle Leistungen für Vierbeiner
  • Cesenatico
  • Info
    • Was man über uns sagt
    • Fotogalerie
    • Standort
    • Nützliche Infos für Ihren Aufenthalt
    • Standort
  • Kontakt
de
italiano
english
français
deutsch
  • Home
  • Hotel
    • Zimmer
    • Küche
    • Lounge bar - Dog bar
    • Alle Leistungen
  • Angebote
  • Pet friendly
    • Strand und Pool für Ihr Haustier
    • Pet Food und eigener Speisesaal
    • Alle Leistungen für Vierbeiner
  • Cesenatico
  • Info
    • Was man über uns sagt
    • Fotogalerie
    • Standort
    • Nützliche Infos für Ihren Aufenthalt
    • Standort
  • Kontakt
de
italiano
english
français
deutsch
Eine Reise durch lokale Spezialitäten

Cesenatico

Eine Reise durch lokale SpezialitätenROMAGNOLISCHE PIADINA

Die Piadina hat römische Ursprünge und war schon immer eine leckere Alternative zum Brot.
Es benötigt weder einen Ofen zum Kochen noch Hefe im Teig, weshalb es in vergangenen Jahrhunderten nur auf den Tischen der ärmsten Bauernfamilien zu finden war.

Jede Stadt in der Romagna hat ihr eigenes Rezept für Piadina.                                                                                So finden Sie es dicker mit Bikarbonat als Zutat. Oder dünn und mit Öl im Teig. Oder mit Schmalz: die köstlich flockige Piada! Aber eines haben alle Piadina gemeinsam: den unverwechselbaren Duft, der entsteht, wenn sie mit dem heißen „testo“ in Berührung kommt, in dem sie gegart wird.

Sie können es heiß essen oder wenn es bereits kalt ist. Sie ist köstlich pur oder gefüllt mit Salami, Käse, Wurst, gratiniertem Gemüse oder Kräutern; mit "Squaquerone und Rucola", einem lokalen Weichkäse, sehr weiß, wie typisch für Piadina.

Und mit dem gleichen Teig, der für die Piadina verwendet wird, können Sie wunderbare Cascioni oder Cassoni genießen. Im Grunde eine Piada, die auf sich selbst gefaltet und an den Rändern "versiegelt" wird, mit Schinken, Mozzarella oder anderen leckeren Füllungen.

Die Piadina ist bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen beliebt. Sie kennt keine Grenzen und kein Alter und ist ein unverzichtbares Element der Identität von uns Romagnern, Protagonist von Feiertagen, Dorffesten und Feiern.
 
SQUACQUERONE

Squacquerone ist das cremige Herz der Romagna, ein Frischkäse mit einer fast gallertartigen Konsistenz. Er lässt sich leicht verteilen und passt perfekt auf heiße Piadina.                                                                                   Und mit seinem delikaten Geschmack wird er zum idealen Komplizen einer Scheibe Schinken oder etwas Rucola.

Ähnlich wie der Squacquerone gibt es auch den Casatella. Auch er ist ein Käse mit einer eher "lockeren" Konsistenz, ohne Rinde, mit einem weichen und sehr zarten Teig und einem süßen und delikaten Geschmack.

PECORINO DI FOSSA

Fossa-Käse ist eine authentische Delikatesse, die viele italienische und ausländische Feinschmecker kennen und schätzen.
Dieses Produkt hat seinen Ursprung in dem kleinen Romagna-Dorf Sogliano al Rubicone.
Gewürzt wird er in Gruben, die in den Tuffstein gegraben wurden, eine Reifungstechnik, die sich bis ins 14. Jahrhundert zurückverfolgen lässt.

Die Gruben sind mit Schilf und Stroh ausgekleidet und werden für die Zeit, die nötig ist, um den Käse zur richtigen Reife zu bringen, sorgfältig verschlossen.
Auf diese Weise erhält er einen unverwechselbaren, starken und scharfen Geschmack, der dem Gaumen einen intensiven und anhaltenden Geschmack verleiht.

In Sogliano wird an den letzten beiden Sonntagen im November und am ersten Sonntag im Dezember die "Fiera del Formaggio di Fossa Dop" (Messe des DOP Fossa-Käse) veranstaltet, bei der der "König der Käsesorten" der unbestrittene Protagonist ist.
Er schmeckt hervorragend allein oder zu ersten Gängen wie Passatelli, Ravioli oder auf Fleisch wie Scortichino. Wir empfehlen, ihn mit einem Sangiovese-Wein zu begleiten.

SARAGHINA

Saraghina ist ein typischer Fisch der oberen Adria und wenn Sie schon einmal in der Romagna waren, ist es unwahrscheinlich, dass Sie nicht die Gelegenheit hatten, ihn direkt vom Grill oder in einem der Gerichte zu probieren, die bei den vielen Festen und Dorffesten unseres Gebiets immer präsent sind.           
Die Saraghina war, wie die Piada, einst ein Essen für die Armen, während sie heute zu einer echten Delikatesse geworden ist. Und als öliger Fisch verbindet er das Gute mit hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Kleiner als eine Sardine, aber größer als eine Anchovis, ist sie eines der Symbole der Romagna und ihrer Küche. Deshalb hat der Regisseur Federico Fellini eine seiner Figuren in "8 e mezzo" nach ihr benannt.

„Colatura di Saraghina“, eine gastronomische Spitzenleistung
Um die Colatura di Saraghina zu erhalten, die vielen Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack verleiht, muss der Fisch 15-20 Tage lang in Holzbehältern gelagert werden. Um es zu konservieren, wird das Wasser durch Pressen entfernt. Auf diese Weise tropft das Wasser (Colatura) aus den Holzbehältern.
 
 

Mehr erfahren

Unsere Angebote sind Wau-Geprüft

hotelkristalex de reise-in-das-typische 019

Angebot im JULI: Rabatt von bis zu 20%

Für Aufenthalte von mindestens 4 Nächten
Rabatt bis - 20%
Entdecken
hotelkristalex de reise-in-das-typische 020

ÜBER AUGUST: Bringen Sie Ihren Welpen ans Meer!

Und für ein wenig Entspannung gibt es unseren geheimen Garten mit Jacuzzi.
Ab 156€ pro Tag pro Zimmer
Entdecken
hotelkristalex de reise-in-das-typische 021

SEPTEMBER-Special zur Entspannung am Meer: RABATTE für Sie!

-20% vom 6. bis 14. September: Beenden Sie den Sommer stilvoll im ruhigsten Monat
Ab 136€ pro Tag pro Zimmer
Entdecken
Entdecken Sie unsere Angebote

Warum Sie sich für Kristalex entscheiden sollten

  • Vierbeiner aller Größen sind immer willkommen
  • Strand mit 1 Sonnenschirm und 2 Liegen (auch mit Beach Box)
  • Unterhaltung am Strand mit Animation und Miniclub
  • Der fabelhafte Secret Garden auf der Dachterrasse
  • Lounge Bar und Dog Bar
  • Fahrräder sind immer verfügbar mit Kindersitzen
  • Wir sind ein plastikfreies Hotel
  • Jacuzzi Sprudelbad auf dem Dach (gegen Aufpreis)
  • Strandtuchverleih
  • Kostenloses WLAN

Warum Fido Kristalex bevorzugt

  • Hundeauslaufgebiet in der Nähe des Hotels
  • Strand mit Beach Boxen mit Sonnenschirme und Liegen, die durch Schilfrohr getrennt sind
  • Fido-Taxi (Fahrrad mit Tiertransport für vierbeinige Freunde)
  • Leckere Kroketten und spezielle Menüs
  • zur individuellen Fütterung (auf Anfrage und gegen Aufpreis)
  • Pet-Set für Haustiere
  • Zwinger im Zimmer (auf Anfrage)
  • Pool reserviert für Haustiere
  • Beauty Area, die dem Aussehen und der Pflege gewidmet ist
  • Dog Sitter (auf Anfrage und gegen Aufpreis)

Abonnieren Sie den Newsletter

Bleiben Sie mit uns in Kontakt. Wir versprechen Ihnen, Ihre Adresse korrekt zu verwalten und Ihnen nur die besten Angebote zukommen zu lassen.
Deshalb bitten wir Sie um Ihre beste E-Mail, die Sie für große Anlässe verwenden :-)
Im Gegenzug erhalten Sie von uns einen fantastischen Reiseführer für Ihren Urlaub an der Riviera der Romagna.
hotelkristalex de reise-in-das-typische 022

Ein unvergesslicher
Urlaub

Viale Camillo Benso Conte di Cavour, 28
47042 - Cesenatico (Fc)
Tel. +39 0547/82755 - Cell. +39 353/4041148
Folgen Sie uns auf Facebook

P.Iva 04491540409
CIR: 040008-AL-00228 | CIN: IT040008A13WGG7QHZ
Privacy & Cookie Policy - Cookie-Einstellungen
Vacanzeanimali.it

Hotel Kristalex

hotelkristalex de reise-in-das-typische 024
Credits TITANKA! Spa © 2022

Laden Sie unseren fantastischen Reiseführer für Ihren Urlaub in der Romagna herunter

hotelkristalex de reise-in-das-typische 025
› Die berühmtesten Sehenswürdigkeiten
› Die besten Veranstaltungen, Shows und Konzerte für einen TOP-Sommer
› Adrenalingeladene Themenparks für jeden Geschmack
› Food & Drink: typische Gerichte, Restaurants, Bars und Eisdielen
› Entdeckung der Wunder des Hinterlandes
› Was tun, wenn es regnet: ein Abschnitt mit nützlichen Alternativen zum Strand

und viele andere Besonderheiten zu entdecken!